Rooster and the Till

Rooster & the Till est un restaurant de quartier accueillant et audacieux situé à Seminole Heights, qui présente des saveurs innovantes avec une touche conviviale. Fondé en 2013 en tant qu’établissement de 37 places, il a évolué pour devenir une destination primée de 72 sièges, avec un menu et une carte des vins en constante évolution destinés aux gourmets aventuriers. Le restaurant est co-propriété et dirigé en cuisine par Ferrell Alvarez, demi-finaliste du James Beard Foundation en 2017 pour le meilleur chef dans le Sud, aux côtés de son partenaire de longue date Ty Rodriguez et Chon Nguyen. L'équipe a obtenu de multiples distinctions, y compris plusieurs distinctions Michelin Bib Gourmand, et a été désignée comme le meilleur restaurant de la ville par le Tampa Bay Times. Le personnel organise des séries de chefs invités, des événements éphémères et un menu de dégustation en constante évolution, et propose des dîners privés et personnalisés avec des accords de vin ou de cocktails conçus pour des événements de groupe. La salle à manger compacte dispose d'un bar animé à l'avant qui invite les clients à prendre un tabouret pour l'heure heureuse et des boissons tardives, et l'ambiance est orientée vers le voisinage et énergique, axée sur une expérience de dîner conviviale et une programmation culinaire rotative. La cuisine met l'accent sur des saveurs innovantes influencées par des cuisines du monde, présentées avec une touche accueillante, offrant un menu fréquemment changé. Les offres comprennent un menu de dégustation changeant, une carte des vins soigneusement choisie et des événements spéciaux avec des chefs invités destinés à défier et récompenser les gourmets aventuriers. Ferrell Alvarez (Co-propriétaire, Chef) dirige la cuisine.