Schlossberg

Das Schlossberg im Schlossberg Hotel Homburg bietet ein großzügiges Frühstücksbuffet mit Kaffeespezialitäten und einem Glas Sekt; es plant saisonale Menüs, besondere Veranstaltungen und Festpreisangebote (Osterkarten, Champagner-Dinner, Feiertagsbuffets) mit Preise pro Person; und als Teil des Hotels bietet es eine Event- und Übernachtungskapazität, während es mit dem Event-Team des Hotels bei Fingerfood, Buffets, Gala-Menüs und Live-Cooking zusammenarbeitet. Es ist in der Michelin-Auswahl (AUSGEWÄHLT) anerkannt. Das Hotel befindet sich in erhöhter Lage und verfügt über überdachte Panorama- und Barterrassen mit weitem Blick über Homburg. Die Innenräume umfassen einen Ballsaal für festlich dekorierte Events. Eine besetzte Bar serviert exklusive Getränke. Die Küche bietet internationale, saisonal geprägte Gerichte aus frischen, hausgemachten Produkten, wobei die saisonale Beschaffung und die hausgemachte Zubereitung im Vordergrund stehen. Sie präsentiert eine à la carte-Speisekarte, die das Team als kulinarische Weltreise beschreibt, sowie das Menü des Monats, das globale Einflüsse mit saisonalen Produkten in Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts oder mehrgängigen Menüs verbindet. Spezialitäten sind unter anderem Raviolo mit geschmorter Lambshank; Terrine aus Aubergine, Tahina und Couscous; Campari-gepökelter Lachs, Dill und geräucherte Crème fraîche; Carpaccio von Pulpo; Süßkartoffel in Brioche-Teig, Miso und gerösteter Blumenkohl; Zanderfilet, Petersilienrisotto; Valrhona-Schokoladendélice.