Schwarzer Adler

Il Schwarzer Adler è un antico ostello risalente al 1482. La casa si concentra su ingredienti regionali di alta qualità. Tra i membri di spicco del team ci sono Hannes Hönegger, celebrato come uno dei migliori macellai austriaci, e il Küchenchef Mario Naschenweng. Fa parte della collezione MEZGa e offre eventi a tema regolari come una Wildwoche e momenti salienti stagionali. I gruppi possono prenotare una pista di curling Eisstockbahn con marchio Bollinger in inverno. La casa è orgogliosa della sua ospitalità e di un'etica di luogo di incontro conviviale che unisce una lunga tradizione culinaria a una qualità e un servizio contemporanei. Un'atmosfera accogliente e storica di Wirtshaus nel centro di Jochberg combina tradizione e design moderno, enfatizzando la gemütlichkeit, padroni di casa amichevoli e un'intima atmosfera regionale. La cucina offre una reinterpretazione moderna della classica cucina gut-bürgerliche Wirtshaus. Si concentra su ingredienti regionali e prodotti fatti in casa, con carne preparata da un Metzgermeister interno. Marco Gatterer è il Chef de Cuisine. Le specialità comprendono bistecche secche in stagionatura per sei settimane, carni e salumi macellati in casa, Kalbsbratwürste e Kalbskäsekrainer, pane cotto in casa e un Grüner Veltliner della casa.