Restaurant
Restauration
Accès

Chahaignes, 72340, France - H-D4579

Silex

4.9
(315 avis)

Le mot du partenaire

Silex a ouvert ses portes le 8 juin 2022 à Chahaignes, établi par deux chefs originaires du sud de la Sarthe. Les deux chefs apportent une expérience issue de cuisines étoilées au Michelin ainsi que de restaurants en Australie, en Belgique et en Nouvelle-Zélande. L'équipe s'engage à une gastronomie responsable, priorise la traçabilité et travaille avec des producteurs régionaux tels que La Ferme de l’Hêtre Rousseau (Thoiré-sur-Dinan), La Ferme du Gué André / Domaine Matère (Courdemanche) et Les Caprines Fromagères (Marçon). La cuisine est audacieuse tout en respectant les traditions culinaires, et le restaurant a été récompensé par un Bib Gourmand au Michelin. Silex occupe la place du village au 15 Place de l’église, à quelques pas de la forêt de Bercé et des vignobles environnants. L'environnement rural et villageois cadre le restaurant dans le paysage immédiat. La cuisine propose une cuisine moderne, portée par l'auteur, avec un fort accent sur l'approvisionnement local et saisonnier tout en utilisant les ingrédients dans leur intégralité pour respecter les produits et l'environnement. Les plats sont créatifs et techniquement ancrés ; le menu est accompagné d'une carte des vins sélectionnée, mettant en avant des références locales et internationales ainsi que des vins issus du terroir. Maïté Hervé (Chef) & Florent Demas (Chef).

Les caractéristiques

Restaurant

Restaurant

Accès
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Restauration disponible
Weekday lunch — 3 courses

Weekday lunch — 3 courses

prix fixe — Entrée, Plat, Dessert; weekday lunch formula
Weekday lunch — 2 courses

Weekday lunch — 2 courses

prix fixe — Entrée + Plat or Plat + Dessert; weekday lunch formula
Dinner & weekend — 3 courses

Dinner & weekend — 3 courses

prix fixe — Evening and weekend three-course menu
Dinner & weekend — 4 courses (with cheese)

Dinner & weekend — 4 courses (with cheese)

prix fixe — Evening and weekend four-course menu including cheese

Restauration

Contemporain

Contemporain

Saisonnier

Saisonnier

De la ferme à la table

De la ferme à la table

Planification d'événements réussie en France

Chez Naboo en France, je m'assure que votre événement se déroule sans accroc grâce à notre équipe locale dévouée. Je comprends l'importance d'une exécution locale de grande qualité, et c'est pourquoi nous avons cultivé un réseau solide de milliers de lieux et prestataires dans toute la France. Grâce à notre approche, vous bénéficierez d'une shortlist optimisée, garantissant rapidité et efficacité dans le choix de votre espace. Je suis là pour négocier les meilleures conditions et coordonner chaque étape, réduisant ainsi les risques potentiels et assurant l'alignement de toutes les parties prenantes. Faites confiance à Naboo pour une planification sans faille, localement et au-delà.

Smiling man with brown hair and a grey sweater, representing the Naboo team.

Questions fréquemment posées

Silex est un lieu moderne et spacieuse, conçu pour accueillir des événements d'entreprise. Il offre des espaces polyvalents, équipés des dernières technologies pour les présentations et les conférences, ainsi qu'une ambiance propice à la créativité et à la collaboration.

Silex est facilement accessible par les transports en commun, notamment grâce à sa proximité avec les principales lignes de métro et de bus. De plus, il dispose également de stationnements pour les participants qui préfèrent venir en voiture, facilitant ainsi l'accès au lieu.

Silex peut accueillir jusqu'à 200 participants, ce qui le rend idéal pour des séminaires, des réunions ou des ateliers de grande envergure. Les espaces modulables permettent d'organiser divers types d'événements en fonction des besoins spécifiques des entreprises.

Silex propose un éventail de commodités adaptées aux besoins des professionnels, incluant un accès Internet haut débit, des équipements audiovisuels de qualité, ainsi que des services de catering sur demande. Ces caractéristiques garantissent que tous les aspects de votre évènement soient couverts.

La réservation d'un espace à Silex se fait facilement via notre site internet. Il suffit de remplir un formulaire de demande qui sera traité rapidement par notre équipe, qui vous accompagnera tout au long du processus pour garantir votre satisfaction.

Devis gratuit

Type d'évènement
Date

À partir de

85 €

HT/

pers

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