The O'ROOM

Le O'ROOM reprend une nouvelle forme à partir du 01.02.2026 en tant que restaurant éphémère. Son concept est centré sur une cuisine accessible qui privilégie le plaisir et la légèreté. À partir de février 2026, il présente une cuisine italienne par le chef Claudio Mazzucato. Le restaurant est répertorié comme Sélectionné dans le Guide Michelin et est décrit comme créatif et saisonnier. Situé au 33, Kulmstr., au coin de la promenade de la plage à l'intérieur du MARC O'POLO STRANDCASINO, le lieu offre un cadre en bord de mer sur la promenade du Strand. Le pop-up propose des plats italiens accessibles, légers et créatifs de saison, mettant en avant des pâtes maison, des entrées classiques et des préparations accentuées par la truffe. Une liste de vins soigneusement sélectionnée associe des producteurs modernes et non conventionnels à des domaines établis, avec un accent sur la viticulture naturelle, écologique et partiellement biodynamique. André Kähler (Directeur Gastronomique) reste activement impliqué en tant que chef de cuisine et prévoit d'élargir le programme d'événements. Carpaccio de filet de bœuf avec salade, pignons de pin et parmesan ; Vitello tonnato (veau avec sauce au thon et câpres) ; Carpaccio de poulpe avec céleri ; Gnocchis de Claudio avec sauce crémeuse aux cèpes ; Raviolis maison avec des garnitures changeantes ; Nouilles bandées à la crème de truffe avec de la truffe noire de saison.