Restaurant
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Caprarola, 01032, Italie - H-G6880

Trattoria del Cimino dal 1895

4.6
(974 avis)

Certaines informations ont été traduites automatiquement.

Le mot du partenaire

La Trattoria del Cimino est nichée au sein du plus ancien palais noble de Caprarola, datant de 1370 et autrefois propriété de la famille médiévale Anguillara. Établi en 1895, le restaurant porte un héritage reconnu dans le Guide Monaci de Rome et de la Province en 1895. Sa restauration récente en 2024 a révélé des fresques avec des feuilles d'or et du marbre étrusque, renforçant l'atmosphère historique et noble du palais. La cuisine propose des plats inspirés des traditions culinaires étrusques et romaines anciennes, raffinés au cours de cinq générations. Le menu se concentre sur des ingrédients locaux et de saison et comprend trois menus de dégustation centrés sur le territoire, des recettes emblématiques et les richesses des jardins et des lacs locaux. Les plats signatures incluent des Pici all’amatriciana avec des tomates San Marzano et du Pecorino Viterbese, du Cinghiale alla Viterbese mijoté lentement avec des olives et des feuilles de laurier, et un gâteau aux noisettes mettant en vedette des noix Tonda Gentile Romana avec un zabaglione au Marsala. La Chef Maria Assunta Stacchiotti dirige la cuisine depuis 1997, mêlant héritage familial et expertise acquise aux côtés de chefs étoilés. Le Sommelier Samuele Calistri organise une cave primée axée sur des vins respectant le terroir, renforçant la réputation de l'établissement dans des cercles gastronomiques prestigieux.

Les caractéristiques

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Planification d'événements de qualité en Italie

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Questions fréquemment posées

La Trattoria del Cimino dal 1895 se distingue par son ambiance traditionnelle et chaleureuse, offrant une cuisine italienne authentique préparée avec des ingrédients de qualité. L'établissement est décoré dans un style italien classique et crée une atmosphère conviviale, idéale pour les dîners d'affaires ou les retrouvailles informelles.

Trattoria del Cimino dal 1895 est facilement accessible grâce à son emplacement central en Italie, avec des transports en commun à proximité. De plus, des options de stationnement sont disponibles, ce qui facilite la venue des groupes d'affaires. Pour une accessibilité optimale, il est conseillé de vérifier les horaires de transport avant votre visite.

Trattoria del Cimino dal 1895 peut accueillir jusqu'à 100 personnes, ce qui en fait un lieu idéal pour des événements d'entreprise tels que des séminaires, des dîners ou des célébrations. Leur espace peut être configuré pour répondre à vos besoins spécifiques, assurant un cadre parfait pour vos rencontres professionnelles.

Trattoria del Cimino dal 1895 met à disposition des commodités telles qu'une connexion Wi-Fi gratuite et des équipements audiovisuels sur demande. De plus, leur équipe est prête à vous accompagner dans l'organisation de votre événement, de la mise en place à la gestion du service traiteur, pour garantir une expérience professionnelle réussie.

Pour réserver une table pour un groupe à Trattoria del Cimino dal 1895, il est recommandé de contacter l'établissement directement via leur site web ou par téléphone. Vous pouvez spécifier vos besoins en termes de date, d'heure et de menu, et leur équipe se chargera d'organiser votre événement selon vos souhaits, garantissant ainsi une expérience mémorable.

Devis gratuit

Type d'évènement
Date

À partir de

40 €

HT/

pers