Restaurant
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Philadelphia, 19107, États-Unis - H-D9357

Vedge

4.8
(1727 avis)

Certaines informations ont été traduites automatiquement.

Le mot du partenaire

Vedge est un restaurant axé sur les légumes. Le restaurant est fondé et dirigé par des chefs nominés aux James Beard, et depuis son ouverture en 2011, il offre une salle à manger haut de gamme qui ne sert que des légumes. L'équipe se procure des produits biologiques en partie de leur propre ferme du comté de Chester, "Lost Glove". Le restaurant a reçu un large écho critique, y compris des places sur les listes de GQ et Eater, des éloges de Philadelphia Magazine et du Philadelphia Inquirer, une reconnaissance de Food & Wine, et une recommandation du Guide Michelin en 2025. Vedge se positionne comme une destination qui redéfinit la cuisine végétale en combinant une technique raffinée et une présentation créative. Situé dans un élégant immeuble de briques à Center City, le bâtiment historique Tiger, la salle à manger offre un cadre intime et raffiné avec un bar sur place qui met en avant des bières artisanales et des cocktails de saison. Vedge propose une expérience culinaire moderne haut de gamme ancrée dans des produits locaux et de saison, influencée par des saveurs audacieuses du monde entier ; la cuisine met en avant des techniques créatives à base de plantes. Rich Landau est le chef/propriétaire et est un pionnier précoce de la cuisine moderne à base de plantes, ainsi qu'un multiple finaliste aux James Beard. Kate Jacoby est chef/propriétaire, une chefs pâtissière nominée aux James Beard et sommelière certifiée, qui supervise le programme de vins. Les spécialités incluent un menu dégustation, des plats à la carte axés sur les légumes, un programme de vins naturels, des cocktails à base de produits, du carpaccio de champignons et des desserts de glaces et sorbets.

Les caractéristiques

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Questions fréquemment posées

Planification d'événements : votre lien avec les États-Unis

En tant que chargé de compte chez Naboo, je suis ici pour vous rassurer sur notre approche locale et notre capacité à sourcer globalement. En tant qu'opérateur sur le site Naboo France, notre équipe expérimentée en France travaille main dans la main avec un large réseau local, impliquant des partenaires sur le terrain aux États-Unis. Cela nous permet de vous offrir une sélection de milliers de lieux et de prestataires, garantissant ainsi la qualité de notre shortlist. Nous avons l'expertise pour négocier rapidement et efficacement, tout en assurant une coordination de bout en bout. Cela réduit les risques et aligne les parties prenantes, pour que votre événement soit un succès retentissant. Notre force repose sur cette synergie entre présence locale et sourcing global, notamment aux États-Unis.

Smiling man with brown hair and a grey sweater, representing the Naboo team.

Questions fréquemment posées

Vedge est un espace unique qui met l'accent sur l'expérience culinaire à base de plantes. Conçu pour séduire les palais les plus exigeants, il propose un menu innovant élaboré à partir d'ingrédients frais et de saison, parfait pour des événements d'entreprise qui cherchent à impressionner.

Situé au cœur des États-Unis, Vedge est facilement accessible en transports en commun et en voiture. Un parking est également disponible à proximité, ce qui facilite l'arrivée de vos collaborateurs et invités.

Vedge peut accueillir des groupes allant jusqu'à 150 personnes, offrant un cadre intime idéal pour des réunions d'affaires, des dîners de gala ou des présentations. L'espace est modulable, ce qui permet d'adapter la configuration selon vos besoins spécifiques.

Vedge propose diverses commodités pour les planificateurs corporate, incluant des équipements audiovisuels modernes, un espace dédié pour les présentations et le Wi-Fi gratuit. De plus, le service personnalisé sur place assure que vos besoins sont toujours pris en charge.

Pour réserver Vedge, vous pouvez remplir le formulaire sur notre site ou nous contacter directement par téléphone ou email. Nous recommandons de faire la réservation plusieurs mois à l'avance, surtout pendant les périodes de forte demande, afin de garantir la disponibilité.

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