Venta de Ulzama

Venta de Ultzama Restaurant se encuentra entre montañas y el mar, enclavado en la belleza natural del Valle de Ultzama. Su menú se centra en la cocina tradicional elaborada con ingredientes frescos y de temporada, que incluyen caza, carnes y pescados seleccionados por su calidad. Las verduras como los espárragos, alcachofas y cardos se cosechan en el propio huerto del restaurante, enriqueciendo los platos con frescura local. La cocina preserva el patrimonio culinario regional al incorporar ingredientes preciados como los níscalos y perretxikos en recetas clásicas. Un menú exclusivo sin gluten garantiza que todos los huéspedes puedan disfrutar de la amplia gama de sabores. Los postres insignia, incluyendo el requesón quemado y canutillos, destacan en la selección de postres. La experiencia gastronómica se extiende a una terraza diseñada para el disfrute informal de aperitivos, dulces caseros y meriendas, todo en un ambiente relajado enmarcado por los paisajes del valle. Con más de un siglo de operación continua a través de cinco generaciones, Venta de Ultzama combina una hospitalidad auténtica con un viaje culinario refinado.