Voro

Voro est un restaurant deux étoiles Michelin situé à Canyamel, Mallorca, Espagne, dirigé par le chef exécutif Álvaro Salazar. La cuisine mêle des influences mallorquines, méditerranéennes et andalouses, présentant des plats modernes et innovants ancrés dans la diversité gastronomique espagnole. Les menus de dégustation mettent l'accent sur une approche gustative, technique et une présentation esthétique frappante, célébrant l'équilibre, l'éveil sensoriel et l'appréciation réfléchie à travers les concepts d'Albor, Zénit et Ocaso. Situé au sein du Cap Vermell Grand Hotel, Voro dispose d'intérieurs élégants et modernes comprenant une salle à manger principale, des zones de détente et une cave à vin raffinée. L'atmosphère favorise l'harmonie et le délice sensoriel, complétant l'expérience culinaire. La cuisine se concentre sur des ingrédients locaux et de saison avec des spécialités telles que le crabe bleu, le homard, le poisson-scorpion, la pintade, la pizza Margherita, le porc ibérique et le bœuf Wagyu. Voro détient trois soleils Repsol, renforçant son engagement envers l'excellence culinaire et la durabilité. En raison de la nature complexe de ses plats, une consultation préalable pour les allergies alimentaires est requise.