w_einklang

Weinklang ist ein Fine-Dining-Restaurant in Nürnberg. Die Küche legt großen Wert auf Zutaten, Form und Farbe. Der Chefkoch wuchs in den Küchen seiner Eltern in Sardinien und Frankreich auf, absolvierte eine Ausbildung in einem Vier-Sterne-Hotel in Franken und arbeitete professionell in New York, Barcelona, Sardinien und den Bahamas. Diese Erfahrungen prägen einen handwerklichen, kunstvollen Ansatz bei jedem Gericht. Das Lokal wurde im Guide MICHELIN 2025 ausgezeichnet und erscheint in den Listen von DER FEINSCHMECKER für 2024 und 2025. Besondere Veranstaltungen und Ticket-dining-Erlebnisse, zusammen mit kuratierten Weinbegleitungen, tragen zu dem einzigartigen Fine-Dining-Erlebnis des Restaurants bei. Das Restaurant bietet eine geschmackvolle, raffinierte Atmosphäre, die auf Entspannung und Genuss ausgelegt ist, mit aufmerksamem Service, ideal für romantische Abendessen, Geschäftstreffen oder besondere Anlässe. Die Küche konzentriert sich auf frische, regionale und saisonale Zutaten, und die Speisekarte verbindet klassische Zubereitungen mit originellen Kreationen. Tomas Spanu (Chef). Die Spezialitäten umfassen hausgemachte Pasta und hausgemachtes Brot; den n]ian Hauswein, hergestellt von dem mehrfach ausgezeichneten Weingut Dahms (erhältlich als veganer Silvaner, Scheurebe oder Rotling); eine Auswahl von über 90 Weinen von kleinen Weingütern aus der ganzen Welt; monatliche saisonale Verkostungs-/Menüwechsel; und moderne mediterrane Fine-Dining-Gerichte.