Ai Burattini

Ai Burattini tire son nom des spectacles de marionnettes autrefois organisés dans la cour qui abrite désormais sa véranda, reflétant un lien profond avec la tradition et l'histoire locale. L'intérieur du restaurant est centré autour d'une grande cheminée en pierre de Sarnico, créant une atmosphère chaleureuse et intime complétée par une spacieuse cour extérieure. Le chef Gianmarco Bellini dirige la cuisine, préparant des pâtes fraîches faites maison chaque jour, y compris des raviolis, des casoncelli, des gnocchis et des foiades. Le menu met en avant la cuisine lombarde traditionnelle préparée avec des ingrédients certifiés Slow Food tels que le bœuf scottona piémontais et des fromages et farines régionaux. Les invités peuvent explorer une cave à vin notable avec environ cent étiquettes provenant de Valcalepio, Franciacorta et d'autres régions viticoles italiennes réputées, accessibles par la salle Camino. Situé entre le lac Iseo et les collines de San Fermo, Ai Burattini offre non seulement une cuisine régionale raffinée mais aussi une proximité avec des sites naturels comme l'île de Monteisola et des sanctuaires locaux, particulièrement animés en été.