La Taula Gallici

La Taula Gallici est le restaurant gourmet de La Villa Gallici, un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux situé dans une bastide provençale du XVIIIe siècle, au cœur d'Aix-en-Provence. La Villa met en valeur un cadre élégant et baroque et associe le restaurant à un jardin de 2 hectares, une piscine extérieure chauffée et des installations de spa, présentant ainsi l'établissement comme une destination sélectionnée pour une échappée culinaire exceptionnelle. Les repas se déroulent dans un cadre intime, avec une vaisselle raffinée, à la lumière des bougies et un service discret et efficace. La cuisine est saisonnière et méditerranéenne, s'inspirant des traditions provençales et italiennes ; les plats combinent de manière inventive les saveurs méditerranéennes et sont préparés avec une attention méticuleuse. La cuisine est dirigée par le Chef Christophe Gavot, qui est crédité sur le site de l'hôtel comme la force créative derrière le menu. Une terrasse ombragée par des platanes et un salon baroque décoratif créent une offre de restauration distinctive en intérieur/extérieur.