Nao

NAO est un restaurant inspiré par le historique bateau du même nom, qui se livre à un voyage culinaire fusionnant des influences méditerranéennes et du Moyen-Orient. Sous la direction du chef exécutif Alex Branch, la cuisine met l'accent sur la simplicité et les saveurs audacieuses, utilisant des ingrédients de première qualité en provenance de Basse-Californie et du Mexique. Le chef Branch bénéficie de son expérience dans des établissements de réputation à Los Cabos ainsi que des traditions culinaires mexicaines pour combiner des techniques du Moyen-Orient avec des produits locaux, rendant hommage à l'échange culturel entre ces régions. L'espace de restauration présente une atmosphère chaleureuse et tamisée, avec des configurations de table élégantes, offrant un environnement confortable pour que les clients puissent profiter de plats soigneusement préparés et d'une sélection élaborée de vins. Le menu de NAO met en avant des créations inspirées de la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient, y compris une variété de dips et de tartinades servis avec du pain, complétés par des cocktails artisanaux. Les offres emblématiques comprennent des donuts couverts de sugar avec des baies fraîches et de la crème, révélant la souci du détail du restaurant. NAO collabore étroitement avec des pêcheurs, agriculteurs et éleveurs locaux, assurant que des ingrédients authentiques composent chaque plat. Le restaurant présente également un brunch du dimanche distinctif qui met en valeur les saveurs uniques de la région.