Osteria Altran

L'Osteria Altran est située dans un vignoble à Ruda, en Italie, entourée de verdure luxuriante. Ce restaurant offre une expérience culinaire qui revisite la cuisine traditionnelle frioulane à travers des interprétations créatives et contemporaines. Fondée par Guido Lanzellotti, qui a transformé une entreprise agricole en ce lieu, elle mêle charme rustique et cadre romantique, offrant une atmosphère intime et chaleureuse au milieu des vignes. Le menu met l'accent sur la cuisine italienne moderne utilisant des ingrédients locaux provenant de la mer Adriatique et des montagnes de Carnia. Les plats comprennent des fruits de mer de l'Alto Adriatique, des produits de montagne, et parfois des éléments comme la truffe et le caviar. Chaque plat reflète à la fois l'innovation et la légèreté caractéristiques des traditions culinaires frioulanes, élaborés avec une attention précise aux saveurs et à la présentation. Dirigée et accueillie par Guido Lanzellotti, l'Osteria Altran détient une étoile Michelin qui reconnaît son excellence culinaire. Elle est ouverte pour le dîner du mercredi au vendredi, avec des services de déjeuner et de dîner le week-end et les jours fériés. Le restaurant propose également des chèques-cadeaux et des services pour événements privés, accueillant des occasions spéciales avec un service impeccable et un environnement accueillant.