Otto Geleng

Le restaurant Otto Geleng est un établissement Michelin étoilé (une étoile) situé à Taormine, en Italie, nommé d'après le jeune peintre allemand Otto Geleng. Le chef exécutif Roberto Toro propose une cuisine sicilienne sophistiquée qui allie gastronomie traditionnelle à des interprétations créatives et nostalgiques, mettant en avant des ingrédients naturels riches de la région. L'expérience culinaire se déroule dans un cadre intime rappelant un salon noble sicilien traditionnel, avec des draps brodés à la main et un éclairage doux de lampes à huile. La terrasse offre des vues spectaculaires sur les collines romantiques de Taormina, le mont Etna et la mer Ionienne, rehaussant le parcours sensoriel avec le parfum de la bougainvillier et un décor inspiré du baroque. Parmi les plats signatures figurent les Tortelli d'aubergine et parmesan, des morilles assorties de porc noir des Nebrodi et burrata, ainsi que des desserts délicats tels que poire avec ricotta et caramel ou fraise avec miel et romarin, mettant en avant l'accent du restaurant sur les saveurs méditerranéennes raffinées et la créativité culinaire.