Terra

Terra est un restaurant étoilé Michelin situé à Fisterra, en Espagne, reconnu pour son approche culinaire moderne. La cuisine privilégie la simplicité et l'engagement sensoriel, invitant les convives à voir, sentir et goûter chaque plat avec une attention particulière aux détails. Le restaurant met l'accent sur la fraîcheur et le terroir, avec une sélection de vins provenant de petites exploitations viticoles et de producteurs artisanaux. En se projetant vers 2026, Terra passera à un format à la carte, montrant son engagement envers l'art culinaire et une attention particulière aux ingrédients de qualité. L'équipe allie compétence technique et techniques artisanales, créant des plats qui respectent et mettent en valeur des saveurs authentiques. La cuisine de Terra s'articule autour de techniques modernes et de la qualité des produits, avec un menu qui s'adapte au moment et reflète une profonde compréhension des ingrédients. L'établissement propose également un espace événementiel privé personnalisable pouvant accueillir jusqu'à 18 invités, adapté aux besoins spécifiques des clients.