20zwanzig

20zwanzig est le restaurant de l'hôtel & spa Suites FreiWerk à Stolberg, dans les monts Harz, faisant partie d'un hôtel Romantik 4 étoiles supérieur qui allie histoire et modernité et se dresse haut sur la Thyrahöhe, au-dessus de la ville médiévale à colombages. Le restaurant propose un menu à la carte (le PDF du menu est disponible sur le site internet de l'hôtel) et vise à offrir des expériences gustatives fantastiques aux clients de l'hôtel et aux visiteurs extérieurs. L'hôtel met l'accent sur un service personnalisé et l'organisation d'événements, avec une équipe sur place pour organiser des événements privés et des célébrations dans le restaurant et le séparé. L'établissement est noté comme SÉLECTIONNÉ par le Guide Michelin. La salle à manger est élégante et stylée, avec des tables soigneusement dressées, complétée par un séparé intime appelé 'achtzehn94' pour des événements privés. L'hôtel offre également une terrasse ensoleillée et des espaces dédiés pour des mariages et des dîners en groupe. La cuisine adopte une approche internationale inspirée du marché et riche en détails, décrite comme l'"art du plaisir conscient" ; une équipe de cuisine sélectionnée livre des surprises culinaires et des touches spéciales, avec un accent sur la variété et une présentation soignée. Les spécialités incluent la truite de mer du Bodetal.