Al Monastero

Al Monastero est un restaurant historique fondé en 1990 par Giuseppe Pavan, situé au cœur de Cividale del Friuli. Le bâtiment présente un ancien bas-relief en terre cuite inspiré par des documents du XVIe siècle, représentant San Tommaso, San Donato et la Madonna dei Battuti reposant sur un chêne à sept branches symbolisant les œuvres de miséricorde. L'intérieur comprend plusieurs petites salles accueillantes, y compris un fogolar traditionnel frioulan (cheminée) pour l'hiver, une salle ornée d'une fresque de Bacchus, et des espaces rustiques conçus pour des cérémonies et des occasions spéciales. Le patio intérieur rénové du restaurant, datant de 2000, accueille de charmants dîners aux chandelles durant les mois d'été. Son menu met l'accent sur la cuisine régionale traditionnelle préparée avec des ingrédients de saison et une profonde connexion à la culture locale. Parmi les plats signatures figurent le strudel au fromage Montasio, les Cialcions del Monastero, les pâtes maltagliati avec ragout de canard, et les Tournedos à la manière du Monastero. Al Monastero produit également de nombreux vins de sa propre production. Des peintures naïves de Jacun Pitor enrichissent davantage les murs, renforçant l'ambiance unique du lieu et son héritage historique.