Alla Pace

Le Ristorante Alla Pace, géré par la famille Schneider depuis 1900, offre une expérience culinaire imprégnée de tradition régionale dans un bâtiment datant de 1804. L'établissement allie caractère historique et confort moderne grâce aux logements Meublè Schneider fondés en 1992, présentant une décoration locale authentique et des commodités contemporaines. La cuisine du restaurant se concentre sur des plats typiques de Saurana qui allient simplicité et raffinement créatif. Elle interprète des recettes façonnées par les cultures italienne, frioulane et autrichienne, produisant des assiettes hautement personnalisées. Parmi les spécialités emblématiques figurent le Tris della casa avec des gnocchetti de pain parfumés au cumin et à la ciboulette, les tortellis aux herbes sauvages, et les lasagnes au sclopit. Depuis 2007, Alla Pace détient la distinction Bib Gourmand dans le Guide Michelin, soulignant sa qualité et sa valeur. Une cave à vin soigneusement sélectionnée complète les offres culinaires, rehaussant les riches saveurs de ce menu diversifié et historiquement influencé.