Antoine

Antoine est un petit restaurant informel de gastronomie fine à Eupen qui met l'accent sur le plaisir durable, l'artisanat et une hospitalité joyeuse. L'équipe décrit son approche comme une gastronomie fine sans complications, fondée sur des manières de cuisiner distinctes et autodirigées. Mirko et Lisa ont créé le restaurant ; il est en activité depuis neuf ans et a été fondé avec le Klavierzimmer en 2017. Antoine a été reconnu par le Guide Michelin (SÉLECTIONNÉ). Son identité allie une atmosphère de salon accueillante et sans dogme à une expérience de gastronomie française moderne et raffinée. Il est situé dans l'ancienne maison familiale de Lisa dans le quartier de Stendrich et propose des salles à manger intimes nommées Wohnzimmer et Klavierzimmer, ainsi qu'une Table du Chef installée dans un petit jardin d'hiver. Les espaces varient des séminaires circulaires aux zones de bar. Les salles sont conçues pour favoriser la convivialité et les moments de surprise ; l'ambiance générale est décontractée, conviviale et sans prétention. La cuisine s'inspire de la cuisine française moderne et contemporaine ainsi que des voyages et des rencontres professionnelles de l'équipe, y compris des visites dans la Moselle et chez Victor’s Fine Dining. Les menus mettent en avant l'artisanat, l'approvisionnement honnête et des plats de gastronomie moderne sans complications, ancrés dans la cuisine française contemporaine.