Chambao

Chambao est un restaurant haut de gamme dont le nom fait référence à une cuisine de plage espagnole avec un toit en palmier et souligne l'importance de l'hospitalité et des moments inoubliables. Il offre des expériences sur mesure au-delà de la salle à manger, y compris des services de traiteur privés et d'entreprise, des mariages et des soirées culinaires. La maison est reconnue par le guide Michelin (Sélectionné). L'intérieur préserve le charme du bâtiment historique tout en présentant un design contemporain. Une salle à manger raffinée surplombe le Alte Brücke à Heidelberg. L'atmosphère est intime, chaleureuse et familiale. La cuisine propose une cuisine fusion contemporaine avec des influences méditerranéennes et espagnoles. Le menu est façonné par des ingrédients de saison et des techniques globales, mettant en avant des combinaisons de saveurs créatives. Parmi les spécialités, on trouve le Heidelberg Menü, décrit comme une visite culinaire de la ville sur une assiette, ainsi que des tapas et petites assiettes inspirées de la cuisine espagnole moderne. Des plats de petite taille à partager et des cuisines en direct depuis la cuisine en verre sont complétés par une carte des vins sélectionnée et soigneusement élaborée.