CR21

CR21 est un restaurant gastronomique situé à Palerme, en Italie, qui propose une cuisine fusion distinctive profondément ancrée dans l'âme et l'héritage sicilien. S'inspirant des traditions de l'historique Via Cartari, la cuisine allie créativité contemporaine et ingrédients de saison soigneusement sélectionnés, en adéquation avec la philosophie de bien-être du Palazzo Cartari. L'intérieur présente des accents en or brossé qui reflètent la riche histoire de la Via dei Cartari, autrefois domicile d'une banque de marchands du début du XXe siècle. Une station de cuisine dynamique ouverte sur la zone de dégustation crée une atmosphère engageante et inspirée à l'international. CR21 fonctionne comme le seul espace du Palazzo Cartari accessible au public, offrant une entrée exclusive sur l'offre culinaire du complexe. L'équipe jeune et professionnelle assure un service personnalisé, apportant énergie et gaieté à l'expérience culinaire. Reconnu par le Guide Michelin comme un lieu sélectionné pour la cuisine actuelle et sicilienne, CR21 souligne la créativité et l'essence culturelle de la Sicile dans un cadre gastronomique moderne.