Demo

DEMO, situé sur la place centrale de la Cruz à Murcie, a ouvert ses portes en septembre 2022. Cet établissement offre un environnement élégant et accueillant où une cuisine sincère est élaborée avec un équilibre entre tradition et évolution. Les plats dirigés par le chef s'appuient fortement sur des produits saisonniers et locaux, mettant en avant l'harmonie et la qualité dans chaque assiette. L'intérieur raffiné du restaurant complète son engagement envers une expérience culinaire sophistiquée. Le sommelier Pepe Morales dirige un vaste programme vinicole mettant en avant de petits producteurs, offrant des suggestions d'accords experts qui rehaussent chaque repas. Reconnu par le guide Michelin pour sa cuisine de marché, DEMO s'inspire des ingrédients locaux pour présenter des interprétations contemporaines de saveurs traditionnelles. Un service attentif et une carte des vins soigneusement sélectionnée font de ce lieu une destination distinguée pour les convives en quête d'une gastronomie saisonnière réfléchie à Murcie.