La Ereta

La Ereta est située au sommet du château de Santa Bárbara à Alicante, offrant aux visiteurs une vue panoramique sur la ville et la mer Méditerranée. Ce cadre crée une atmosphère saisissante qui complète l'expérience culinaire. Sous la direction du chef Dani Frias, La Ereta propose une cuisine méditerranéenne moderne qui réinterprète les saveurs traditionnelles à travers des techniques contemporaines. Le restaurant met l'accent sur des plats de création présentés exclusivement sous forme de menus dégustation, sans options à la carte fixes. L'équipe jeune et dynamique comprend Patricia de León en cuisine et Eva Ferrer à la gestion de la salle, se concentrant sur un voyage culinaire créatif qui allie innovation et tradition. Plusieurs options de menus dégustation sont disponibles, certaines accompagnées de vins ou de boissons, mettant en avant la qualité des ingrédients et la richesse sensorielle de la gastronomie méditerranéenne. La Ereta figure dans le Guide Michelin, reflétant son excellence culinaire et son approche unique de la restauration au sommet de l'un des monuments les plus emblématiques d'Alicante.