Les Potes au Feu

Les Potes au Feu est né de la rencontre et de la longue amitié de deux chefs ayant travaillé ensemble pour la première fois à la Plage d'Amée quatorze ans auparavant. François s'est formé aux États-Unis et à Montréal ; Damien a acquis de l'expérience en Belgique et à l'étranger, y compris à Shanghai. Le projet a débuté à l'hiver 2019 ; les partenaires ont obtenu les clés trois mois plus tard. Le restaurant est sélectionné par le guide Michelin et se positionne entre la chaleur d'un bistro accessible et une expérience gastronomique minutieusement élaborée. La salle à manger est conviviale et chaleureuse, conçue pour ressentir une atmosphère détendue et accueillante. Les propriétaires servent les plats à table et expliquent leur approche directement aux invités, mettant en avant le plaisir, la générosité et l'hospitalité bienveillante. La pièce présente un cadre de bistro contemporain pour des réunions et des célébrations. La cuisine se concentre sur la bistronomie française moderne à quatre mains. Les menus sont guidés par des ingrédients frais et locaux de saison provenant de producteurs locaux. L'équipe produit des plats bien élaborés tournés vers le gastronomique. La cuisine adapte les menus en fonction des allergies et propose des options végétariennes sur demande. Spécialités : tartare de boeuf avec mesclun et ail des ours ; poisson du jour avec salsifis frits et citron noir ; veau avec carottes et agrumes ; profiteroles au chocolat et à la vanille.