Mezcaleria Alma

La Mezcaleria Alma apporte l'esprit vibrant de Mexico à Denver, dans le quartier LoHi, avec des petites assiettes inspirées de CDMX et une vaste sélection de spiritueux mexicains ; le restaurant met l'accent sur une approche aventureuse des saveurs et des boissons et a été sélectionné par le Guide Michelin. Le chef Johnny Curiel a ouvert la Mezcaleria Alma comme un nouveau chapitre aux côtés de son premier restaurant en solo, Alma Fonda Fina, et s'inspire de ses expériences à Mexico, où tradition et innovation constante se croisent ; Alma Fonda Fina reflète des traditions culinaires fait maison et une cuisine réconfortante de style fonda, tandis que Mezcaleria Alma incarne délibérément l'innovation sans entrave et l'énergie culturelle de CDMX. Le lieu occupe une salle à manger intime et compacte avec un petit bar ; la disponibilité pour les clients sans réservation est limitée à deux places au bar sur la base du premier arrivé, premier servi, et les places assises sont conçues pour une expérience de repas centrée sur des petites assiettes et un service de boissons animées. La cuisine mexicaine contemporaine propose des petites assiettes innovantes axées sur les fruits de mer, avec une philosophie de menu centrée sur des plats à partager et à associer avec des spiritueux mexicains. Johnny Curiel dirige la cuisine. Les spécialités comprennent des petites assiettes inspirées de CDMX ; des petites assiettes axées sur les fruits de mer ; et une vaste selection d'agave et de mezcal mexicains comptant plus de 120 expressions.