Mizuna Restaurant

Le restaurant Mizuna, fondé en 2020 par Luigi et Vincenzo Annunziata, est situé à San Pantaleo, au cœur de la Costa Smeralda, en Italie. Cet établissement rend hommage à la culture gastronomique japonaise tout en intégrant l'élégance caractéristique de l'hospitalité italienne. Le chef Luigi Annunziata élabore un menu qui honore la tradition japonaise à travers un prisme contemporain, proposant des sushis, sashimis, robatayaki, ramens et des gyozas artisanaux préparés avec des techniques raffinées et des ingrédients provenant à la fois localement et directement du Japon. L'intérieur du restaurant adopte une esthétique japonaise minimaliste avec des tons chaleureux et des matériaux naturels, accentués par des impressions et des céramiques authentiques qui favorisent une atmosphère intime et raffinée. La sélection de boissons de Mizuna complète la cuisine avec du sakè japonais artisanal, des thés rares, des vins naturels, des spiritueux internationaux et des cocktails signature inspirés par la culture orientale. Reconnu par le Guide Michelin en 2025 et récompensé par les Tre Bacchette du Guide Gambero Rosso et la certification JETRO, Mizuna propose également des expériences exclusives de chef privé et des événements gastronomiques sur mesure mettant l'accent sur une attention méticuleuse à l'hospitalité et au détail.