Nin

Le restaurant NIN est situé au pied du Monte Baldo, au cœur du lac de Garde, offrant une expérience culinaire ancrée dans le territoire local. La cuisine privilégie une gastronomie authentique, innovante et durable, en utilisant des produits régionaux tels que le poisson d'eau douce, le gibier, les herbes aromatiques et les légumes cultivés dans des serres sur place. Le chef Andrea De Lillo dirige l'équipe, s'appuyant sur une formation approfondie et des expériences internationales au Danemark, en Espagne et au Pérou pour créer des plats qui célèbrent la saisonnalité et la beauté naturelle de la région. L'espace minimaliste et raffiné incarne l'harmonie entre l'eau, la terre et le ciel, inspirée par les influences culturelles de la rive vénète, créant une atmosphère sereine qui complète l'accent sensoriel du menu. La cuisine combine tradition et créativité avec une technique précise et un récit culturel, transformant les ingrédients locaux en présentations avant-gardistes qui surprennent et engagent les convives à chaque visite. Une cave à vin soigneusement sélectionnée propose des étiquettes régionales choisies avec soin, des millésimes rares, des spiritueux uniques et des bières artisanales, offrant des accompaniments parfaitement assortis au menu en évolution. En tant que restaurant étoilé au guide Michelin, NIN s'engage à l'excellence durable et à un parcours culinaire en constante évolution.