Pulpo Negro

Pulpo Negro est le restaurant fondé par Marie‑Lou et Andres Alemany pour servir une cuisine provenant de tous les coins de la péninsule ibérique en combinant les traditions espagnoles avec les meilleurs produits britanniques. Une équipe expérimentée et récompensée s'approvisionne en ingrédients espagnols et britanniques de la plus haute qualité, présente des plats avec passion et un service confiant, et produit des desserts décadents. Le restaurant détient une distinction Bib Gourmand du Guide Michelin depuis 2014 et est situé dans la ville géorgienne de New Alresford, où il allie un fort sens du lieu à une approche dédiée à la qualité et à l'authenticité qui le distingue dans la région. Il est situé parmi des maisons aux couleurs pastel et des promenades au bord de la rivière, et offre une atmosphère chaleureuse et intime avec une salle à manger confortable, éclairée aux bougies, et un bar en cave unique pour des rassemblements plus petits. Un mobilier confortable, une ambiance de bar en cave et des décors de table soigneusement présentés contribuent au caractère intime du lieu. La cuisine est centrée sur des tapas espagnoles authentiques avec des influences méditerranéennes, livrées via des menus saisonniers mettant l'accent sur le picoteo et les plats traditionnels espagnols. Le programme de boissons explore des cocktails classiques. Les spécialités incluent le Pulpo Negro (poulpe), le Jamón ibérico, une sélection de tapas espagnoles, de la charcuterie et du picoteo, ainsi que des sherry associés à une carte des vins soigneusement élaborée.