andree

Andree est un restaurant gastronomique contemporain situé au cœur du centre de La Spezia. L'établissement présente un concept de design raffiné où la cuisine est mise en avant, entièrement visible pour accueillir aussi bien les invités que les passants. La salle à manger allie harmonieusement la maçonnerie historique d'un bâtiment médiéval à des éléments de design contemporains, reflétant l'identité du restaurant. Le chef Andrea M Besana dirige une philosophie culinaire qui associe des ingrédients saisonniers et locaux à des recettes traditionnelles et des techniques modernes. Le menu évolue mensuellement, offrant une large sélection à la carte ainsi que des expériences de dégustation personnalisées selon les préférences des invités. La cuisine met l'accent sur la saveur pure des ingrédients individuels et sur des combinaisons réfléchies de goût, de consistance et de texture. La cave à vins propose une vaste sélection d'étiquettes locales de haute qualité, de vins italiens et internationaux, avec une attention particulière aux vins naturels de haute qualité. L'équipe jeune et dynamique d'Andree priorise le professionnalisme et l'attention aux détails, garantissant une expérience gastronomique mémorable. Le restaurant fait partie de Teritoria, une communauté présidée par Alain Ducasse, et a de nouveau été sélectionné par le Guide Michelin Italie 2026. L'atmosphère allie un design contemporain raffiné aux murs historiques d'un palais médiéval, présentant une cuisine à vue et des espaces privés qui créent un environnement élégant mais professionnel, idéal pour des dîners et de petites réunions d'affaires.