Il Solferino

Le Solferino, fondé en 1909, est un restaurant historique situé dans le quartier renommé de Brera à Milan. Il allie un riche patrimoine culinaire à une nouvelle identité, offrant une expérience gastronomique qui honore la tradition tout en embrassant la modernité. Les intérieurs ont été soigneusement rénovés pour préserver le caractère original du restaurant, présentant un mobilier modernisé et des palettes de couleurs sophistiquées qui soulignent à la fois l'élégance et le confort. La cuisine demeure profondément enracinée dans les traditions gastronomiques milanaises, enrichie par des influences d'autres régions italiennes. Le menu met en avant des plats de viande et de poisson, ainsi que des options végétariennes, le tout élaboré avec des ingrédients de haute qualité, soigneusement sélectionnés. La cuisine est dirigée par deux chefs de renom : Savino Antonacci, spécialisé dans les plats de pâtes, et Nino D’Argento, qui se concentre sur les plats principaux. Dans la salle à manger, le maître Gianni Di Buduo offre une hospitalité experte, garantissant un service accueillant et attentif. La cave à vins complète l'offre culinaire avec une sélection soigneusement choisie de bouteilles raffinées et de haute qualité, conçues pour sublimer chaque repas. Le Solferino vise à élever sa position sur la scène de la haute gastronomie à Milan et en Italie grâce à cet engagement renouvelé.