Terreo Cocina Casual

Terreo Cocina Casual, situé à La Corogne, en Espagne, est reconnu avec un Bib Gourmand Michelin pour son engagement envers la qualité et la durabilité. Le restaurant propose une cuisine contemporaine qui met en avant des ingrédients locaux et de saison, offrant aux convives une expérience soigneusement élaborée qui célèbre le partage et le bonheur à travers la nourriture. Le menu présente une gamme de petites assiettes savoureuses, y compris de la focaccia aux anchois et une mousse de fromage local avec de la gelée de tomate, ainsi que des croquettes garnies de jambon ibérique et de poule. Les plats de riz illustrent la tradition espagnole avec une touche moderne, tels que le riz noir avec poulpe et sobrassada, le magret de canard et le riz d'aubergine avec soja et miel, et le riz préparé avec du poisson du jour, des crevettes et des calmars. Les desserts, comme une tarte au chocolat au lait, concluent le parcours gustatif. Une carte des vins remarquable complète l'offre culinaire, présentant des étiquettes régionales, nationales et internationales. La sélection de boissons inclut des vins doux, des vermouths, de bons cafés, des bières et des options non alcoolisées. Terreo Cocina Casual s'engage à la transparence en fournissant des informations détaillées sur les allergènes pour chaque plat, répondant de manière réfléchie aux besoins alimentaires.