Annam 2 (Barmbek)

Annam 2 réunit la cuisine vietnamienne et cantonese dans un cadre qui se veut détendu et réfléchi : une décoration simple, un agencement de table soigné, un espace qui n'essaie pas trop. Ce sont la nourriture et l'hospitalité qui prennent ici le devant de la scène. La cuisine se concentre sur les plats authentiques des deux traditions. Les rouleaux de printemps et les sushis figurent parmi les spécialités remarquables, et le restaurant a acquis une réputation pour sa qualité dans les deux cas. C'est une combinaison qui semble large mais se ressent cohérente dans la pratique. Le service reçoit systématiquement des notes élevées pour son attention et sa chaleur authentique — pas cette chaleur de façade, mais celle qui permet à un dîner de groupe de se dérouler sans qu'il soit nécessaire de redemander. Un choix solide pour une équipe qui cherche quelque chose d'un peu différent de la traditionnelle offre de restauration d'événements.