Auberge du Pont

L'Auberge du Pont détient une étoile Michelin et est dirigée par Christelle et Rodolphe Regnauld, qui se sont installés en novembre 2005 et célèbrent deux décennies d'hospitalité. La maison remonte à un relais au bord de la rivière datant de 1835. Rodolphe est breton et Christelle est 100 % Auvergnate. Le couple privilégie la persévérance, la transmission et l'apprentissage, agissant en tant que formateurs et mentors tout en mettant en avant un service convivial. La cave compte plus de 600 références et le restaurant organise des événements spéciaux et des dîners de dégustation d'anniversaire avec des chefs invités et des produits régionaux. Les salles à manger sont chaleureuses et accueillantes : un salon confortable pour l'apéritif et deux salles à manger — une élégante salle taupe avec parquet en chêne et plafonds à la française, et un loft de 2019 avec briques apparentes, street art et baies vitrées donnant sur le pont de pierre et l'Allier. L'ambiance mêle raffinement classique, design contemporain et convivialité ludique. La cuisine est moderne française, alliant des références bretonnes avec le terroir auvergnat et se concentrant sur les produits de saison et la valorisation des agriculteurs et des producteurs. Rodolphe Regnauld est le chef. Les spécialités incluent de l'ombles Alis avec houmous de lentilles et livèche ; des huîtres chaudes avec sarrasin et beurre de cerfeuil avec caviar ; un doré pané (Saint-Pierre) avec haricots fondants et jus de moules ; un risotto de pommes de terre Limagne avec perles de foie gras et jus d'oignon ; un pigeon rôti des Deux-Sèvres avec cuisse confite et garnitures d'automne.