Bellucci

Bellucci apporte une cuisine italienne raffinée à Berlin, avec un menu construit autour d'ingrédients biologiques de haute qualité qui répondent à une gamme de besoins alimentaires : les options sans gluten, végétaliennes et végétariennes se mêlent confortablement aux plats plus classiques. Le chef Franco Collucci dirige la cuisine avec un focus clair sur des saveurs nettes et précises et une présentation réfléchie. Les spécialités ici méritent d'être remarquées. Les huîtres La Fine de Claire définissent un ton élégant, tandis que les Asparagi Verdi in Pastella Di Tempura — des asperges vertes dans une légère pâte à tempura — montrent la volonté de la cuisine de jouer avec les techniques. Les Capesante Florentina complètent le tout en tant que plat principal remarquable, reflétant cette sensibilité côtière italienne que Collucci apprécie clairement. L'ambiance générale est polie et contemporaine, le genre d'endroit qui prend la nourriture au sérieux sans être guindé. Si votre groupe a des exigences alimentaires variées, c'est une cuisine qui les gère sans que quiconque ne se sente comme une pensée secondaire.