Conchas de Piedra

Conchas de Piedra, situé dans la vallée de Guadalupe, Baja California, Mexique, possède une étoile Michelin et représente une collaboration entre le domaine Casa de Piedra et l'équipe culinaire de Deckman. Ce restaurant gastronomique se spécialise dans l'harmonisation des plats de fruits de mer locaux avec des vins mousseux exclusifs produits par Casa de Piedra. Le restaurant s'engage à une sourcing responsable, utilisant uniquement des fruits de mer de saison et 100 % de Baja California, en mettant l'accent sur la fraîcheur et la durabilité. Son menu change quotidiennement pour mettre en avant la sélection la plus actuelle d'ingrédients frais et de produits de saison, fournissant une expérience gastronomique unique à chaque visite. La cuisine se concentre sur les fruits de mer et d'autres poissons de saison de Baja California, préparés de manière experte et harmonisés avec des vins mousseux du domaine Casa de Piedra. Cette offre présente une expression culinaire régionale distincte conçue pour les convives qui apprécient des saveurs raffinées et des accords mets-vins pensés.