La Flottille

La Flottille est un restaurant français situé au cœur du parc du Palais de Versailles, offrant un cadre en bord de l'eau au sein des jardins historiques. Logé dans une guinguette restaurée des années 1900, l'établissement combine le charme du patrimoine avec un redesign contemporain réalisé par l'agence Version, centré sur le thème d'un 'jardin d'hiver' qui crée une atmosphère à la fois élégante et détendue. Le restaurant dispose d'une terrasse, idéale pour des repas panoramiques à Versailles. Sous la direction du chef étoilé Michelin Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, le menu se concentre sur une cuisine française raffinée mais accessible. Il met en avant les grands classiques de la gastronomie française, réinterprétés avec une approche contemporaine qui équilibre tradition et innovation. Le style culinaire privilégie des classiques français mis à jour plutôt qu'une gastronomie formelle, rendant le tout à la fois sophistiqué et abordable. La Flottille démontre également un engagement envers des pratiques responsables, avec son équipe travaillant quotidiennement pour avoir un impact positif sur la santé, l'environnement et les communautés locales. En plus de la restauration sur place, le restaurant propose un service de vente à emporter, répondant à la fois aux visites décontractées et aux expériences gastronomiques au bord de l'eau.