La Table du Lavoir - Les Sources de Caudalie

La Table du Lavoir est un restaurant de style auberge convivial situé aux Sources de Caudalie à Martillac. Il est sélectionné par le Guide Michelin pour sa cuisine traditionnelle et fait partie d'un groupe hôtelier dont l'autre restaurant, La Grand’Vigne, possède deux étoiles au Michelin. La salle à manger chaleureuse et animée de l'auberge champêtre est construite autour d'un lavoir en pierre reconstituée qui rend hommage aux laveuses du 19ème siècle des vignerons locaux. Elle présente des poutres apparentes en bois du 18ème siècle récupérées des chais de Lafite Rothschild, une cheminée et des portes vitrées qui s'ouvrent par beau temps sur une terrasse abritée, offrant une option en plein air. La cuisine est axée sur le terroir et les traditions, utilisant des produits de saison et des légumes anciens pour réinterpréter des classiques familiaux avec une touche découverte, et une large carte des vins complète le menu. Les spécialités incluent des plats de terroir de saison, des Légumes d'antan (légumes anciens), une cuisine familiale classique avec une touche contemporaine, des desserts généreux et des vins au verre comprenant le Château Smith Haut Lafitte.