L'effet Papilles

L’Effet Papilles, un restaurant bistronomique à Laval, accueille ses invités depuis 2017, offrant une ambiance chaleureuse, conviviale et gourmande. Il propose une formule déjeuner en semaine et plusieurs menus fixes le soir et le samedi midi, conçus pour s'adapter aux différents goûts et budgets, y compris des menus de dégustation en plusieurs séquences. Un déjeuner de marché est proposé à partir de 19,90 € du mardi au vendredi, avec un menu enfant pour les moins de 10 ans. Les menus fixes sont à prix de 35 €, 46 €, 55 € et 66 € ; le menu à 66 € est composé des inspirations du chef avec un accord mets-vins optionnel. L’équipe travaille avec des partenaires et producteurs ; le restaurant figure dans la sélection Michelin. La salle à manger présente un intérieur bistronomique confortable avec des sièges intimes et une présentation contemporaine. La cuisine pratique la bistronomie et la cuisine française moderne, donnant la priorité à la créativité, la saisonnalité et la qualité. Ces éléments s'expriment dans des menus composés multi-services et des plats à la carte raffinés et régulièrement renouvelés. Les signatures incluent de la brandade de haddock fumé et de chou-fleur ; du porc Pluma avec sauce diable ; du saumon grillé avec fleur de pomme de terre comté ; des coquilles Saint-Jacques poêlées avec risotto de panais et jus de veau truffé ; un steak de rumsteck de veau avec sauce aux morilles et vin jaune ; un cromesquis de foie gras.