Nicoletta

Nicoletta est un restaurant italien contemporain avec des emplacements à Cancun et Playa del Carmen, dans la Riviera Maya. Il élève la diversité de la cuisine italienne à travers une approche moderne qui préserve les saveurs et les recettes traditionnelles de toutes les régions italiennes, de Trentino-Alto Adige à la Sicile. Le menu incorpore également des ingrédients endémiques mexicains, créant des plats uniques qui combinent l'héritage italien avec une influence méditerranéenne contemporaine. Le restaurant embrasse la culture italienne du partage, favorisant de longues conversations, des toasts répétés et des dîners mémorables entre amis. L'expérience gastronomique de Nicoletta est réfléchie et sans précipitation, conçue pour favoriser la connexion autour de la table. Le menu, réinventé en collaboration avec le chef primé Tomás Kalika, présente des plats italiens authentiques comme le branzino au four à bois, les Fettuccine Alfredo servis dans une roue de Grana Padano, le Porterhouse de première qualité à la Fiorentina avec de la truffe, des pizzas à l'italienne, des sélections de fruits de mer crus incluant des huîtres, et une mixologie inspirée par l'Italie. L'atmosphère de Nicoletta équilibre élégance et détente, présentant des matériaux naturels, un éclairage chaleureux et de la musique ambiante. Le site de Cancun offre une vue imprenable sur la lagune, tandis que le local de Playa del Carmen procure une ambiance intime au cœur de la ville.