NÜ Tulum

NÜ Tulum est un restaurant de haute cuisine situé sur la plage de Tulum, nommé en l'honneur du mot français "nous", qui signifie "nous", symbolisant la vision collective de ses chefs. Situé dans un cadre sauvage à la lumière des bougies, le restaurant propose des plats élaborés à partir d'une passion partagée et d'une créativité collaborative. Son menu met en avant des saveurs vibrantes et des voyages culinaires durables, présentant des ingrédients locaux, biologiques et exotiques de la mer des Caraïbes et de la jungle maya. La cuisine est associée à Mestiza de Indias, une ferme régénérative dans la péninsule du Yucatán qui combine d'anciennes techniques agricoles mayas avec des pratiques modernes. Cette collaboration apporte des ingrédients uniques tels que des haricots volants, de l'ananas de miel et des concombres africains directement du champ à la table. NÜ Tulum s'engage également en faveur du commerce équitable, de l'égalité des sexes, de l'éducation, de l'autonomisation alimentaire, du développement communautaire, de l'approvisionnement éthique de produits et de la durabilité. Le programme de bar inclut des cocktails artisanaux et une sélection soignée de 30 variétés de mezcal, conçus pour compléter l'expérience gastronomique. Reconnu par le guide Michelin et Travel + Leisure comme l'un des meilleurs restaurants de la Riviera Maya, NÜ Tulum sert aussi de lieu charmant pour des mariages, des événements privés, des concerts, des expositions d'art et des réunions culturelles dans son jardin luxuriant. L'atmosphère est intime et romantique, avec des bougies sous les étoiles et une musique lounge subtile. L'endroit comprend un jardin luxuriant, des espaces sur le toit et des espaces élégants pour des événements, créant un environnement vibrant mais enchanteur tant pour dîner que pour célébrer.