Omakai

Omakai est un restaurant de haute cuisine japonaise situé dans le centre historique de San José del Cabo, Mexique. Établi en septembre 2019 durant l'ère Covid, il a commencé comme un camion de nourriture informel offrant du sushi en plein air. Grâce au fort soutien des clients, Omakai a élargi sa cuisine et s'est déplacé vers un emplacement plus grand. Le restaurant se spécialise dans la cuisine japonaise de haute qualité qui comprend des nigiris, des collations et des plats premium préparés avec des ingrédients sélectionnés comme du thon rouge frais, des fruits de mer de ferme, ainsi que du hamachi et de l'uni importés. Son style culinaire met l'accent sur des techniques japonaises précises combinées à des éléments de fusion créative, offrant une expérience sensorielle et visuellement attrayante. Le nom Omakai provient de "Omakase", reflétant une philosophie de confiance dans la direction du chef. L'espace du restaurant combine une maison de style hacienda traditionnelle avec une décoration japonaise authentique, ce qui résulte en une atmosphère sophistiquée et accueillante. Omakai a été reconnu pour son excellence avec des sélections dans le Guide Michelin pour 2024 et 2025, ainsi que des louanges de Marco Beteta.