Quesarium

Quesarium est un bar à cocktails à Barcelone axé sur le fromage, né d'une véritable obsession pour le fromage. Le concept est simple mais bien exécuté : des plats méditerranéens et catalans centrés sur le fromage, accompagnés d'une sélection soignée de cocktails conçus pour compléter plutôt que rivaliser avec la nourriture. C'est une combinaison qui ne se rencontre pas souvent. La planche de fromage est le pilier du menu - le genre de plat que l'on commande en premier et auquel on revient sans cesse. Le tataki de thon reçoit également des éloges constants, montrant que la cuisine ne s’enferme pas dans une seule voie. La nourriture est variée et la qualité est constante à travers le menu. L'atmosphère est charmante et accueillante, un endroit qui ressemble à une véritable découverte. Il se situe quelque part entre un bar à vin et un salon de cocktails, la vitrine de fromages lui conférant une personnalité distincte. Un choix solide si vous recherchez à Barcelone quelque chose de spécifique et réfléchi plutôt que générique.