Ratsstuben

Ratsstuben occupe l'historique Ratshotel à Haltern am See en tant que restaurant gastronomique et propose une sélection à la carte tout en accueillant des événements privés sur mesure, collaborant étroitement avec les clients pour planifier des repas et des boissons personnalisés afin de créer des occasions mémorables et personnalisées. Une salle à manger intime et élégante peut accueillir 24 convives et cultive une atmosphère luxueuse et privée. La cuisine privilégie une haute cuisine moderne, saisonnière et inspirée par des influences internationales, appliquant une technique raffinée et des ingrédients soigneusement sélectionnés pour produire des plats parfaitement équilibrés. Le propriétaire et chef de cuisine Daniel Georgiev est un autodidacte qui s'est installé à Haltern il y a deux décennies et est propriétaire depuis 2002 ; il a guidé le Ratsstuben vers une reconnaissance répétée, y compris une étoile Michelin annuelle depuis 2017 et des distinctions de Gault&Millau et Der Feinschmecker. La maison propose un menu dégustation étoilé Michelin changeant tous les mois et une expérience exclusive au Chef's Table à une table en chêne de trois mètres avec des sièges confortables pour un repas multi-services hautement privé, et présente plus de 300 étiquettes de vin sélectionnées par une équipe de sommeliers expérimentés, stockées dans une cave à vin CHAMBRAIR sur mesure qui contient environ 900 bouteilles.