DO Meigo Sanchinarro

DO Meigo Sanchinarro est un restaurant galicien situé dans le quartier résidentiel paisible de Sanchinarro, au nord de Madrid. Fondé par les frères Álvaro et Gustavo Aguilar, il apporte les saveurs authentiques de la Galice, la côte nord-ouest de l'Espagne, à la capitale à travers un projet né de la dévotion et de l'enthousiasme. Le restaurant se concentre sur l'offre de la véritable cuisine galicienne, une tradition culinaire distinctive qu'il est difficile de reproduire loin de la côte. Le menu met en avant l'identité côtière galicienne avec des spécialités telles que le pulpe à la galicienne, des bouillons riches et une variété de plats à base de fruits de mer et de poisson. Les options terrestres incluent des croquettes, des hamburgers et du gâteau au fromage, tous préparés à la manière galicienne. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs en Galice, garantissant des produits avec une dénomination d'origine galicienne officielle pour préserver le véritable goût régional. La bière Estrella Galicia apparaît à la fois comme boisson et ingrédient dans des plats tels que le poulet à la bière. DO Meigo propose un menu de déjeuner de groupe pendant la semaine qui change chaque semaine, offrant une expérience gastronomique variée et accessible sans compromettre la qualité. L'atmosphère est décontractée et accueillante, idéale pour une soirée détente immergée dans la véritable saveur galicienne.