Rosamaria

Rosamaria est un restaurant fusion situé au 15 rue du Mont Valérien à Suresnes, offrant un mélange distinctif des traditions culinaires italiennes et japonaises. L'établissement se spécialise dans un concept de brunch sicilien-japonais, qui est explicitement mis en avant dans son menu de brunch. Le menu présente une approche créative interculturelle, combinant des produits et des formats italiens avec des saveurs et des techniques japonaises. Les plats signatures incluent des bruschettas à l'avocat garnies d'œuf tamago et de vinaigrette wafu, de la burrata à la truffe accompagnée de compote d'abricot, du tataki de saumon laqué au teriyaki, des arancini façon sushi et une crêpe japonaise servie avec de la mousse tiramisu. Les desserts poursuivent ce thème fusion, avec un tiramisu classique infusé au whisky japonais, un cheesecake basque préparé à la manière de Kyoto, et un sgroppino au yuzu, réalisé avec du spumante italien et de la vodka. Rosamaria propose des services de déjeuner et de dîner du lundi au samedi et offre une expérience de brunch dédiée le dimanche. Le lieu accueille également des événements privés, invitant les invités à soumettre des demandes via sa page de contact.