Taquería El Jarocho

Taquería El Jarocho, établie en 1947 à Roma Norte, Ville de Mexico, offre plus de soixante ans d’héritage culinaire mexicain. Cette taquería préserve des recettes originales à travers trois générations, spécialisée dans les tortillas faites main et une diversité de guisos frais au quotidien. Son menu comprend des classiques du petit-déjeuner, tacos, sopes, enchiladas et plats régionaux traditionnels de Veracruz et de Ville de Mexico, tous préparés avec des ingrédients frais et locaux. Les plats phare incluent le taco El Campechano—union de viande grillée avec chicharrón pressé—les Sopes Jarochos de trois pièces avec des garnitures traditionnelles, le Molcajete Jarocho avec viandes et légumes grillés, Cecina de Yecapixtla servie avec des chilaquiles, et plus de trente variétés de Tacos de Guisado. La liste de boissons complète la cuisine avec tequilas, rhum, vins et eaux fraîches faits maison. Reconnu avec un Bib Gourmand par le Guide Michelin, El Jarocho offre des options de service flexibles qui comprennent livraison rapide, traiteur pour événements et taquizas pour réunions familiales ou corporatives. Son personnel dévoué et ses saveurs authentiques créent une expérience culinaire mexicaine authentique enracinée dans la tradition.