Vallauris, 06220, France - H-B6816
Tout & Bon a Nice
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Le mot du partenaire
Dans le cadre de vos événements professionnels, nous vous proposons un service de traiteur sur mesure, idéal pour répondre aux besoins des entreprises. Notre offre inclut des déjeuners d'affaires, des buffets, des cocktails et bien plus encore, tous élaborés avec des ingrédients frais et de saison, provenant de producteurs locaux lorsque cela est possible. Grâce à notre logistique efficace, nous garantissons une livraison rapide dans un rayon de 30 kilomètres, vous assurant ainsi des plats préparés dans les meilleures conditions de fraîcheur. Chaque événement est unique, c'est pourquoi nous offrons la possibilité de personnaliser nos prestations selon vos attentes, qu'il s'agisse d'un repas sur le pouce ou d'un buffet généreux. Notre équipe est à votre écoute pour vous aider à concevoir une offre qui marquera les esprits et ravira vos convives. En choisissant notre service, vous optez pour une cuisine maison, savoureuse et respectueuse de l'environnement, tout en bénéficiant d'un accompagnement professionnel tout au long de votre projet.
Les caractéristiques
Traiteur
Accès
Le lieu est facilement accessible par les transports en commun. La gare la plus proche se trouve à une courte distance, offrant des connexions pratiques vers les grandes villes. Pour ceux arrivant par avion, l'aéroport le plus proche est situé à environ 10 kilomètres, avec plusieurs options de transport disponibles pour rejoindre le lieu, y compris des taxis et des services de navette. Une fois à la gare, les invités peuvent prendre un bus local ou un taxi pour un transfert rapide vers le lieu.
Restauration disponible
Box navettes
Box Navettes – 52 pièces
Crème citronnée à la ciboulette, oignon rouge, saumon fumé, graines de courge, pousse d’épinard
Poulet rôti, oignon rouge, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, persil
Planche de charcuterie
Planche de Charcuterie – 10 portions
Jambon de Bayonne IGP
Jambon blanc
Chorizo
Mortadelle de Bologne IGP
Olives vertes et ciboulette
Burritos de saison
Houmous parfumé au curcuma, falafel, tomate confite, oignon rouge et mesclunBox de pains entiers
Box de Pains entiers
Pavés de campagne
Baguettes nature et aux graines de pavot
Farine Label Rouge
Planche de fromages AOP coupés
Planche de Fromages AOP coupés – 10 portions
Fromages 100% AOP :
Tomme des Bauges, Comté, Tête de Moine, Crottin de Chavignol, Bleu d'Auvergne, Livarot
Mâche, poire, noix et fleurs séchées comestibles
Accompagnement : confiture de figues
Livrée avec un couteau à fromage
Focaccias
• Stracciatella, pesto vert, mortadelle de Bologne IGP, éclats de pistaches, piment d'Espelette et fleurs séchées comestiblesTartelettes salées
• Fromage de chèvre frais, pomme rôtie, noisettes et cerfeuil VEGGIE • Tartare de tataki de bœuf assaisonné de sauce soja sucrée, oignon rouge, mangue, graines de sésame et coriandreThermos de thé
Thermos de thé 1L (Thermos consignés et récupérés après la prestation)Navettes veggie
Servies en petite box. Fromage de chèvre frais et miel, noix, betterave Chioggia, piment d'Espelette et pousse d'épinard; Œuf dur façon mimosa, moutarde, cornichon et persilClubs sandwiches
• Fromage frais ail et fines herbes, saumon fumé et pousse d'épinard • Fromage de chèvre frais, crottin de Chavignol AOP, noix, miel, poire, thym et persil VEGGIELE THULÉ - SAUMON
Assortiment tout choco
• Tartelettes au chocolat-café • Brownies aux noix de pécan • Financiers ganache chocolat • Moelleux au cacao-banane • Éclairs au chocolat • Entremets Gianduja • Croustillants chocolat-coco • Fondants au chocolatCoffret de chouquettes
Thermos de thé 1L
• Thermos de thé BIO 1L (Thermos consignés et récupérés après la prestation) Sélection BIO du Palais des thés : Thé vert menthe BIO, thé BIO au gingembre, thé noir BIO à la bergamette. Servi avec sucrettes, dosettes de lait et touillettesLE SKADI - VÉGETARIEN
Focaccias festives
Sur base de pain focaccia :
• Mousse de parmesan AOP, tartufata, copeaux de parmesan AOP, piment d'Espelette, amande et cerfeuil
• Tomme de Savoie IGP et chips de magret de canard toastés au four, miel et cerfeuil
Wraps saumon
• Saumon fumé, crème citronnée à la ciboulette et oignon rouge et pousse d'épinardMignardises du chef
Tartelettes garnies de: • Crème Gianduja, feuillantine croustillante au chocolat, mousse café et éclats de noisettes • Mousse cheesecake, pomme rôtie et noix • Crème pâtissière, poire et mentheFormule petit-déjeuner viennoiseries
Idéale pour vos petits déjeuners d'équipe – Pour 10 personnes. Inclut : 20 mini viennoiseries AOP; 2 bouteilles de jus de fruits BIO (orange, pomme); 1 thermos de boisson chaude au choix (café, thé BIO ou chocolat chaud BIO).Tartelettes festives
• Stracciatella à la tartufata, mortadelle de Bologne IGP et ciboulette
• Mousse de saumon fumé au wasabi, saumon fumé, perles de Yuzu, graines de sésame et ciboulette
Planche de la mer
Planche de la Mer – 10 portions
Tranches de saumon fumé
Tartinable de thon au fromage frais
Oignon rouge et ciboulette
Quartiers et zestes de citron, aneth
Accompagnement : mini blinis
Planche de fromages AOP entiers
Planche de Fromages AOP entiers – 20 portions
Fromages AOP entiers à partager et à couper
Mâche, abricots secs, noisettes, cerfeuil
Accompagnement : confiture de figues
Livrée avec un couteau à fromage
Pains disponibles en supplément (voir box de pains)
Box apéro
Box Apéro – Idéale pour 10 personnes (40 pièces + crudités + sauce)
Navettes au poulet rôti, oignon rouge, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, persil
Wraps au thon, fromage frais, oignon rouge, ciboulette, œuf dur, tomate confite, mesclun
Crudités du moment
Accompagnement : crème citronnée à la ciboulette et oignon rouge
Tartelettes d'hiver
Confiture de myrtilles, mousse cheesecake, éclats de pistaches et fleurs séchées comestibles; Mousse coco, coulis de fruits exotiques, crumble, noix de coco râpée et mentheLE THULÉ - POULET
Planche veggie
• Falafels, feta AOP, tomates cerises, rubans de concombre, olives vertes, roquette, menthe et cerfeuil Accompagnements : Houmous maison du jour et tzatzíkiSalade de tomates cerises
Salade de tomates cerises, feta AOP, pignons de pin et basilic, assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre de cidreBox déjeunatoire
Box Déjeunatoire – 65 pièces
Navettes au coleslaw de choux blanc et rouge, carottes râpées, mayonnaise & moutarde, sésame, ciboulette (VEGGIE)
Wraps au tartinable de thon, oignon rouge, ciboulette, œuf dur, tomate confite, mesclun
Clubs sandwichs au fromage frais ail & fines herbes, saumon fumé, pousse d’épinard
Clubs sandwichs au fromage de chèvre frais, crottin de Chavignol AOP, miel, noix, poire, thym & persil (VEGGIE)
Sablés d'hiver
Mini sablé au parmesan garni de : mousse de parmesan AOP, copeaux de parmesan AOP et cerfeuilMini brochettes de fruits
Fruits frais de saisonSvalbard saumon
Veggie tapas
Baguette aux graines de pavot garnie de : Fromage de chèvre frais, poire, miel, noisettes et ciboulette; Brie de Meaux AOP, noix, pomme rotie, miel et cerfeuilMini croques fingers comté et truffe
• Mini croques fingers au comté AOP et à la truffeBrochettes de rigatoni
Rigatoni farcie de fromage de chèvre frais, thym et zestes de citron, tomate confite et persilThermos de café
Navettes crab'roll
• Chair de crabe à la mayonnaise et à la moutarde, oignon rouge, oignons frits et cibouletteCraquelins
Choux craquelins garnis de : Crème pâtissière à la pistache, pâte de pistache et éclats de pistaches; Mousse mascarpone, fruit de la passion, coulis de fruits exotiques, éclats d'amandes et mentheMini tartelettes fruits rouges
Confiture de myrtilles, mousse yaourt à la fleur d'oranger, myrtilles, basilic et fleurs séchées comestiblesVerrines de saumon
• Tartare de mangue et tartare de saumon fumé à la sauce soja sucrée et citron, graines de sésame et coriandre Livrées en verrines bagasse compostables. Solution écoresponsable adaptée aux prestations sans personnel de service.Fleurs de fromage
• Fleur de Tête de Moine AOP, magret de canard et abricot secFarandole de brioches
• Ganache de foie gras de canard IGP, pomme rôtie, pomme Granny, miel et noix
• Mousse de saumon fumé au wasabi, radis noir, graines de courge et pousse d'épinard
Assortiment de macarons
• Assortiment de macaronsAsgard poulet
Salade de penne et pesto vert
Penne au pesto vert, concombre, tomates confites, parmesan rapé AOP, pignons de pin et roquetteCoffret de mini viennoiseries
Craquelins des fêtes
Chou craquelin garni de :
• Crème, mousse et brisures de marrons
• Cara crakine, mousse praliné et éclats de noisettes caramélisées
Planche duo de poulet
• Duo de poulet rôti et aiguillettes de poulet pané, cornichons, oignon rouge, roquette, tomates cerises et persil Accompagnement : sauce barbecueBox jardinière
Idéale pour 10 personnes - 1 150g + 340g de tartinables maison (115g de crudités par portion)
• Crudités du moment 2 sauces : Houmous à la menthe et houmous au curcuma
Champomy pomme
P'tits burgers veggie
Mini briochette garnie de sauce barbecue, falafel, tomate confite, oignon rouge et pousse d'épinardMini burritos
• Coleslaw de choux blanc et rouge et carottes râpées, assaisonné de mayonnaise et moutarde, graines de sésame et ciboulette VEGGIE • Tartinable de thon au fromage frais, oignon rouge et ciboulette, pomme Granny, piment d'Espelette et persil
Restauration
Cuisine équipée
Bar
Restaurant
Devis gratuit
À partir de
51 EUR
HT/pers