Acte 2

Acte 2 è un ristorante gastronomico intimo ad Avignone. Déborah gestisce da sola la sala e offre un'accoglienza calda, conviviale e romantica. Grégory cucina da solo in cucina dopo aver formato con Pierre Orsi, Anne-Sophie Pic e Gérald Azoulay. La sua cucina si basa su tre pilastri: rigorosa selezione dei prodotti, condimento preciso e esattezza nella cottura, e il team coltiva un'operazione estremamente concentrata che ha guadagnato una distinzione MICHELIN Selected. Situata dietro un imponente portone del XVII secolo, la sala da pranzo è servita da un'unica persona e può ospitare solo 16 ospiti. La cucina produce piatti moderni e ispirati e il servizio è strutturato esclusivamente attorno a menù fissi piuttosto che al piatto. I menù sono guidati da una relazione privilegiata e rispettosa con i produttori locali; le composizioni seguono il meglio della stagione e possono cambiare quotidianamente. Le offerte includono un menù degustazione di sei portate a cena, un menù fisso per il pranzo del sabato a prezzo di €45, piatti stagionali guidati dai produttori e una selezione di vini curata di vignaioli biologici indipendenti.