Ahlmanns

Ahlmanns è un ristorante di alta gastronomia dove il team cucina con attenzione ai dettagli. La cucina collabora strettamente con fornitori regionali e si avvale di anni di esperienza per garantire un'alta qualità del prodotto, freschezza e sapore pronunciato. Il ristorante ha ottenuto una stella Michelin, ha ricevuto riconoscimenti da GUSTO, Gault&Millau, Varta, Schlemmer Atlas e Falstaff, e il suo chef è stato nominato "Riser of the Year 2024." Ahlmanns punta a sorprendere gli ospiti con composizioni precise, prestando attenzione ai vegetariani e alle persone con allergie o intolleranze. Il ristorante occupa una storica villa di un banchiere, arredato in stile classico, e offre un'atmosfera amichevole e rilassata con un interno elegante e senza tempo e una generosa terrazza all'aperto che si affaccia sul parco e sulla Kieler Förde. La cucina è creativa e stagionale, un'alta gastronomia che interpreta i prodotti regionali con precisione e attenzione ai sapori chiari e armoniosi. I menu sono composti con attenzione per bilanciare l'innovazione con una sensibilità pratica. Lasse Knickrehm (Chef Executive). Le specialità includono un menu estivo di cinque portate stagionali, piatti degustazione incentrati su pesce e verdure, menu di alta gastronomia creativi e armoniosi, e un Business Dinner di quattro portate con aperitivo e vino.